Эти вишнево-миндальные маффины с белым шоколадом — это идеальный десерт для любителей вишни и всего сладкого. Сочетание кисло-сладких ягод, хрустящего миндаля и нежного белого шоколада создает неповторимый вкус, который понравится всем.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 1 tsp разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 100 г миндальной муки
- 100 г сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1 tsp ванильного экстракта
- 150 г свежих или замороженных вишен (без косточек)
- 100 г белого шоколада, растопленного
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на штуку | 12 | 45 мин |
Приготовление
- Предварительная подготовка: разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки.
- Смешайте сухие ингредиенты: в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте влажные ингредиенты: добавьте к сухим ингредиентам размягченное сливочное масло, яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбейте до получения однородной массы.
- **Включите миндаль и вишни:** добавьте миндальную муку и ягоды (если используете замороженные, не нужно их размораживать). Аккуратно перемешайте.
- Заполните формочки: равномерно распределите тесто по подготовленным формочкам для маффинов.
- **Выпекание:** выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Глазурь: по готовности извлеките маффины из духовки и дайте им остыть в формочках 10 минут. Затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более интенсивного вкуса вишни, перед добавлением в тесто, можно немного тушить их с сахаром. Также, вместо белого шоколада можно использовать темный или молочный.
Обалдеть! Эти маффины выглядят просто волшебно! Я уже представляю, как их ем со свежим кофе. Планируете ли вы добавлять какие-нибудь другие вкусы или эксперименты с начинками в будущем? Очень интересно узнать!