Винегрет — это классическое русское блюдо, которое известно своей яркой окраской и свежим вкусом. Его состав может варьироваться в зависимости от региона и личных предпочтений, но обычно включает в себя соленые овощи, квашеную капусту, картофель, морковь и зеленый горошек, заправленные растительным маслом. Винегрет – сытное и полезное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного мероприятия.
Ингредиенты
- Картофель — 3-4 шт
- Морковь — 2 шт
- Соленые огурцы — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Маринованные или свежие помидоры — 4-5 шт
- Зеленый горошек — 1 банка
- Растительное масло — для заправки
- Соль, сахар — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Соленые огурцы нарезать кубиками, лук — полукольцами.
- Помидоры нарезать небольшими кубиками.
- В большой салатной миске смешать все нарезанные овощи. Добавить зеленый горошек.
- Заправить винегрет растительным маслом, посолить и посыпать сахаром по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного уксуса или горчицы. Также винегрет будет вкуснее, если использовать свежие овощи вместо консервированных. Хранить готовую закуску лучше всего в холодильнике.
