Весенняя паста с козьим сыром — это лёгкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для тёплых весенних дней. Тёплые оттенки зелёных овощей, свежий вкус сыра и насыщенность травами создают неповторимый букет вкусов, который зарядит вас энергией и настроит на позитивный лад.
Ингредиенты
- 200 г пасты
- 150 г козьего сыра (мягкого)
- 200 г свежих спаржи
- 100 г лука-порея
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 50 мл белого вина
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик)
| Калорийность | ~ 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Спаржу очистить, отварить в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности. Лук-порей нарезать перьями, чеснок мелко порубить.
- В сковороде с оливковым маслом обжарить лук-порей и чеснок до мягкости, добавить белый вини, протушить 2-3 минуты.
- Добавить отваренную спаржу, посолить, поперчить по вкусу. Готовить еще пару минут.
- Вскипятить воду, отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Слить пасту, добавить к овощам и аккуратно перемешать.
- Добавить козий сыр, тертый или рубленый, и снять с огня. Посыпать свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого пармезана или другого твёрдого сыра. Также отлично подойдут другие весенние овощи, такие как ашпаргус или молодой горошек.
