Весенняя капоната — это яркое и освежающее блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина в теплые весенние дни. Этот рецепт отличается изысканным вкусом благодаря сочетанию соленых оливок, сладкого граната и свежих овощей. Капоната насыщена витаминами и антиоксидантами, что делает ее не только вкусной, но и полезной.
Ингредиенты для Весенней капонаты
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, кинза, укроп)
- 200 г помидоров черри
- 150 г оливок без косточек
- 1 небольшая луковица
- 1 пучок зеленого лука
- 1 гранат
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Весенней капонаты
- Очистите и мелко нарежьте лук, зелень.
- Помидоры черри разрежьте по половинкам.
- В миске смешайте все подготовленные ингредиенты (лук, зелень, помидоры, оливки).
- Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
- Выньте зерна граната и осторожно добавьте их в салат.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бальзамического уксуса или свежего лимона. Если вы любите острые блюда, добавьте несколько капель жгучего перца.
