«Куриная грудка» без курицы – это удивительный турецкий десерт, который своим названием и внешним видом может обмануть даже самого опытного гурмана. На самом деле, этот сладкий лакомство не содержит ни грамма мяса, а делается из орехов, сахара и других компонентов, которые создают неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для «Куриной грудки»
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 75 мл воды
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 100 г грецких орехов
- 50 г семечек подсолнечника
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление «Куриной грудки»
- В кастрюле смешайте воду, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте муку и кукурузный крахмал, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Варите смесь 2-3 минуты, пока она не станет густой.
- Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного растворения.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Разложите орехи и семечки подсолнечника на противне, застеленном пергаментной бумагой.
- Остудите тесто до комнатной температуры. Затем руками сформируйте из него небольшие продолговатые формы, напоминающие куриные грудки.
- Положите «куриные грудки» на противень с орехами и семечками подсолнечника.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более реалистичного вида «куриных грудок» можно использовать кондитерский шприц, чтобы сделать на поверхности лакомства мелкие бороздки. Также можно добавить немного ванильного экстракта в тесто для усиления аромата.
