Веррины с семгой, сырным кремом и кремом из авокадо

Веррины – это восхитительные и изящные закуски, которые всегда выглядят очень презентабельно на столе. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве аперитива к вину. Сегодня мы предлагаем вам рецепт веррин с семгой, сырным кремом и кремом из авокадо – это сочетание нежных текстур и ярких вкусов, которое непременно придется по вкусу вашим гостям.

Ингредиенты

• Для основы:
• 1 пачка (200 г) готового пресного теста
• 50 г сливочного масла, размягченного
• Для крема из авокадо:
• 1 спелый авокадо
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/4 чайной ложки соли
• Черный молотый перец по вкусу
• Для сырного крема:
• 100 г мягкого сыра (например, Бринза или Филадельфия)
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка свежемолотого укропа
• Для украшения:
• 150 г слабосоленой семги, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 зеленый лук, мелко нарезанный

Приготовление

1. 10 минут: Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте размягченное масло с тестом и выложите в форму диаметром 20-24 см, сформировав бортики. Выпекайте основу около 10 минут, пока она не станет золотистой.
2. 15 минут: В миске разомните авокадо вилкой до однородной массы. Добавьте лимонный сок, соль и перец, перемешайте.
3. 5 минут: В отдельной миске смешайте мягкий сыр с сметаной и укропом.
4. 3 минуты: Достаньте основу из духовки и равномерно распределите сырный крем по ее поверхности. Затем сверху выложите крем из авокадо.
5. 2 минуты: Украсьте веррины ломтиками семги и зеленью.

Чтобы получить более насыщенный вкус, можно использовать копченую семгу или добавить в крем из авокадо немного чеснока. Для подачи веррин можно использовать красивую тарелку, разделяя их на порции.