Венский творожник – это классический австрийский десерт, который покорил сердца сладкоежек во всем мире своей нежной текстурой, тонким вкусом и простотой приготовления. Он представляет собой воздушный крем из творога, перемешанного с ванилью и сахаром, который покрывают хрустящей крошкой из печенья или бискотти. Венский творожник – идеальный десерт для любого случая.
Ингредиенты для венского творожника
- 500 г творога
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г печенья (можно заменить бискотти)
- 80 г сливочного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/100г | 6-8 порций | 45 минут |
Приготовление венского творожника
- Для начала подготовим крошку. Печенье измельчить в крошку с помощью блендера или скалкой. Растопить сливочное масло и смешать его с печеньем.
- Форму для запекания застелить пищевой пленкой, выложить половину крошки, утрамбовать ее плотно.
- В миске соединить творог, сахар, ванильный сахар и яйца. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Вылить творожную смесь поверх печенья, разровнять ее.
- Посыпать оставшейся крошкой, формируя верхний слой.
- Поставить форму в холодильник на 3-4 часа.
Вкус венского творожника можно дополнить различными начинками. Например, можно добавить кусочки фруктов или ягоды, шоколадную стружку или орехи. При желании, перед подачей украсить десерт взбитыми сливками или свежими ягодами.
