Венера в мехах и салате

Венера в мехах и салате — это яркий, сочный и невероятно вкусный рецепт. Нежное филе курицы, обжаренное в хрустящей панировке и подается с охлаждающим сальатом из свежих овощей. Это блюдо – отличная идея для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи.

Ингредиенты

• Куриные грудки — 4 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 100 г
• Панировочные сухари — 150 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Салатные листья — 1 пучок
• Томаты — 2 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление

1. Куриные грудки нарезать на порционные кусочки. Подсаливать и поперчить.
2. В трех отдельных мисках подготовить три смеси: в первой — взбить яйца, во второй — муку, в третьей — панировочные сухари.
3. Каждый кусочек курицы сначала обмакнуть в муке, затем в beaten eggs и наконец в панировочных сухарях.
4. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить филе курицы до золотистого цвета с каждой стороны. Время жарки — около 5 минут с каждой стороны.
5. Готовую курицу выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
6. Пока жарится курица, подготовить салат. Овощи помыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой. Смешать в большой миске. Заправить майонезом.
7. Подавать “Венеру в мехах и салате” горячей с охлаждающим сальатом.

Совет: для более хрустящей панировки можно добавить немного кукурузной муки в сухари. Также, для разнообразия можно использовать другие сорта мяса, например индейку или свинину.