Говядина в сухарях

Говядина в сухарях – это классическое русское блюдо, которое славится своей простотой и изысканным вкусом. Мясо получается мягким и сочным, благодаря обжариванию с луком и последующей запекании в ароматных сухарях. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, а также для праздничного стола.

Ингредиенты

• 500 г говядины
• 2 средние луковицы
• 1 стакан сухарей (можно использовать панировочные или обычные белые)
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки черного молотого перца
• 1/2 ч. ложки паприки (по желанию)
• вода для заливки

Приготовление

1. Говядину промыть, обсушить и нарезать кусками среднего размера.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистой корочки со всех сторон.
4. Добавить лук к мясу и продолжать жарить еще 5 минут, пока лук не станет мягким.
5. В отдельной миске смешать сухари с солью, перцем и паприкой (если используете).
6. Переложить говядину с луком в форму для запекания. Посыпать сверху сухарями.
7. Залить мясу 1/2 стакана воды (или бульона).
8. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке, разогретой до 180°C, 45 минут.
9. Снять фольгу и продолжить запекание еще 15 минут, чтобы сухари подрумянились.

• Можно использовать разные виды мяса: свинину, курицу или даже индейку. • Для более насыщенного вкуса можно добавить в миску с сухарями немного пряной пасты или ароматных трав.