Вегетарианское банановое печенье с гранолой и кокосовой стружкой

Ищете легкий и вкусный рецепт вегетарианского печенья? Тогда вам точно понравится это банановое печенье с гранолой и кокосовой стружкой! Оно простое в приготовлении, а его мягкая текстура и сочетание сладких и хрустящих ингредиентов не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты для вегетарианского бананового печенья с гранолой и кокосовой стружкой

• 2 спелых банана
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 чашки сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/4 чашки муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана гранолы
• 1/4 стакана кокосовой стружки

Приготовление вегетарианского бананового печенья с гранолой и кокосовой стружкой

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В большой миске разомните бананы вилкой до однородной массы.
3. Добавьте растительное масло, сахар и ванильный экстракт к размятым бананам и хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, тщательно помешивая до однородности.
6. Добавьте гранолу и кокосовую стружку к тесту и аккуратно перемешайте.
7. Сформируйте печенья размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Выпекайте в течение 12-15 минут или до золотистого цвета.
9. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут перед тем как переложить их на решетку для полного охлаждения.

Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить немного корицы или мускатного ореха в тесто. Если вы любите хрустящее печенье, можно увеличить количество гранолы.