Луковый мисо суп – это ароматное и сытное блюдо японской кухни, которое готовится очень просто и быстро. Благодаря насыщенному вкусу мисо пасты, сладковатому луку и добавлению других овощей или мяса, он становится идеальным вариантом для обеда или ужина, особенно в холодный сезон.
Ингредиенты для Лукового Мисо Супа
- 1 большой лук
- 2 стакана воды
- 2 столовые ложки мисо пасты
- 1/2 чайной ложки сахара
- Зелень (кинза, зеленый лук) для украшения
- Вареное яйцо (по желанию)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Лукового Мисо Супа
- 15 минут: Нарезать лук кольцами. В большой кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить лук до мягкости и золотистого цвета.
- 2 минуты: Добавить воду в кастрюлю, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5-7 минут.
- 1 минута: В отдельной маленькой миске развести мисо пасту в 2 столовых ложках горячей воды из кастрюли до однородной массы. Влить эту смесь в суп, перемешать и варить еще 1 минуту.
- 5 минут: Добавить сахар, посолить по вкусу и варить еще 2-3 минуты. Подавать теплым, украсив зеленью и, по желанию, добавив варенное яйцо.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку во время обжаривания имбирь или чеснок. Также в суп можно добавить другие овощи, такие как морковь, томаты или грибы. Если вам нравится острое, добавьте немного красного перца.
Интересная статья! Хотелось бы уточнить: вы используете светлый или темный мисо для этого супа? И как это влияет на конечный вкус?