Вегетарианский пирог «Веджи» – это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Он богат питательными веществами, легко усваивается организмом и никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Соль – ½ чайной ложки
- Щепотка молотого черного перца
- Растительное масло – 6 столовых ложек
- Вода – ¾ стакана
- Помидоры – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Кабачок – 1 штука
- Сыр твердый – 100 граммов
- Зелень – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте растительное масло и воду, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Накройте тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Начинка: Помидоры, лук, морковь и кабачок нарежьте кубиками. Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте остальные овощи и тушите под крышкой 15-20 минут.
- Сборка: Раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для выпечки. Выложите овощную начинку, посыпьте тертым сыром и украсьте зеленью.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к овощной начинке специи по вкусу – например, паприку, орегано или базилик. Сыр можно заменить на ваш любимый или использовать смесь разных видов сыра.
