Веселый и ароматный пасхальный кулич — это традиционное лакомство, которое невозможно представить без праздничного стола. Но не все любят яйца и молоко. Для вегетарианцев мы предлагаем этот потрясающий рецепт вкусного и пышного кулича без использования продуктов животного происхождения.
Ингредиенты для вегетарианского пасхального кулича
- 300 г муки
- 100 г сахара
- 50 г растительного масла
- 120 мл растильного молока
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Цукаты и ягоды для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-14 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление вегетарианского пасхального кулича
- В теплой воде растворите дрожжи с 1 чайной ложкой сахара. Оставьте на 10 минут, пока не появится пенная шапочка.
- В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и ванильный экстракт. Добавьте дрожжевую смесь, растительное молоко и масло. Тщательно замесите тесто до получения гладкой эластичной массы.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в два раза.
- Оформите кулич в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте еще подымереться 30 минут.
- Поставьте кулич в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут, пока он не зарумянится. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выйти чистой.
Чтобы кулич получился еще вкуснее, можно добавить в тесто измельченные орехи или цукаты. Перед выпечкой посыпьте его сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами.
