Вегетарианский киш — это замечательное блюдо, которое можно приготовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Он сытный, питательный и невероятно вкусный, благодаря богатому составу овощей и нежной текстуре теста.
Ингредиенты
- 1 лист готового слоеного теста
- 200 г картофеля
- 150 г цветной капусты
- 1 луковица
- 200 г грибов
- 100 г сыра чеддер (по желанию)
- 2 яйца
- 100 мл молока
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность: | 350-400 ккал/порция |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление
- 15 минут: Подготовьте овощи. Картофель отварите до готовности, цветную капусту разобьете на соцветия и обдайте кипятком. Лук нарежьте кубиками, грибы – слайсами.
- 10 минут: Обжарьте лук и грибы на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте картофель и цветную капусту, посолите и поперчите.
- 5 минут: Взбейте яйца с молоком и солью.
- 10 минут: Выложите тесто в форму для выпечки (диаметр 24 см). Наполните его овощной смесью, равномерно распределив ее по всей поверхности. Залейте яично-молочным соусом.
- 10 минут: Посыпьте сыром чеддер (по желанию) и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и киш не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды сыра, например, пармезан или моцарелла. Также в овощную начинку можно добавить другие овощи по вкусу, такие как болгарский перец, помидоры или брокколи.
