Вегетарианский батон

Багет гриль с начинкой

Вегетарианский батон — это вкусный и питательный способ насладиться хрустящей выпечкой без мяса. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, чтобы создать мягкий и ароматный хлеб, который идеально подходит к любым блюдам.

Ингредиенты для вегетарианского батона

  • 300 г муки
  • 150 мл теплой воды
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • семена подсолнечника или кунжута для посыпки (по желанию)
Калорийность ~ 250 ккал на 100 г
Порций 6-8
Время приготовления 1 час 30 минут (включая время подъёма теста)

Приготовление вегетарианского батона

  1. В теплой воде растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 5-7 минут до образования пены.
  2. В миску просейте муку, добавьте соль и растительное масло. Залейте мучную смесь дрожжевой водой и замесите тесто.
  3. Вымешивайте тесто на столе около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  4. Смажьте большую миску растительным маслом, поместите в нее тесто и накройте полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте 1 час, или пока оно не увеличится в два раза.
  5. По окончании подъёма теста, выложите его на присыпанную мукой поверхность и разделите на 6-8 частей.
  6. Каждый кусок теста раскатайте в длинный батон. Соберите все батоны вместе, слегка смазав их растительным маслом.
  7. Посыпьте батон семенами подсолнечника или кунжута (по желанию).
  8. Выложите батон на противень, застеленный пергаментной бумагой и дайте ему подняться еще 30 минут.
  9. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте батон 25-30 минут, пока он не подрумянится.

Совет: Для более хрустящей корочки можно перед выпечкой смазать батон водой или молоком. Подавайте вегетарианский батон теплым с любым маслом или овощной пастой.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий