Вегетарианский батон — это вкусный и питательный способ насладиться хрустящей выпечкой без мяса. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, чтобы создать мягкий и ароматный хлеб, который идеально подходит к любым блюдам.
Ингредиенты для вегетарианского батона
- 300 г муки
- 150 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- семена подсолнечника или кунжута для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время подъёма теста) |
Приготовление вегетарианского батона
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 5-7 минут до образования пены.
- В миску просейте муку, добавьте соль и растительное масло. Залейте мучную смесь дрожжевой водой и замесите тесто.
- Вымешивайте тесто на столе около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Смажьте большую миску растительным маслом, поместите в нее тесто и накройте полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте 1 час, или пока оно не увеличится в два раза.
- По окончании подъёма теста, выложите его на присыпанную мукой поверхность и разделите на 6-8 частей.
- Каждый кусок теста раскатайте в длинный батон. Соберите все батоны вместе, слегка смазав их растительным маслом.
- Посыпьте батон семенами подсолнечника или кунжута (по желанию).
- Выложите батон на противень, застеленный пергаментной бумагой и дайте ему подняться еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте батон 25-30 минут, пока он не подрумянится.
Совет: Для более хрустящей корочки можно перед выпечкой смазать батон водой или молоком. Подавайте вегетарианский батон теплым с любым маслом или овощной пастой.
