Вегетарианский банановый хлеб — это простой, вкусный и ароматный десерт, который идеально подходит для завтрака или перекуса. Он готов быстро и не требует особых кулинарных навыков. Этот рецепт порадует вас своей простотой и невероятно мягким вкусом.
Ингредиенты
- 2 зрелых банана
- 1/2 стакана растительного масла (подсолнечное, оливковое)
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ~300 ккал на 1 порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (включая время выпечки) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C.
- В большой миске разомните бананы вилкой до однородной массы.
- Добавьте растительное масло, сахар, яйцо и ванильный экстракт к измельченным бананам. Тщательно перемешайте до получения гладкой смеси.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, пока не получится однородное тесто.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для хлеба (размер 23х13 см).
- Выпекайте в разогретой духовке 50-60 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр хлеба, не выйдет чистой.
- Дайте хлебу остыть в форме 10 минут перед тем, как переложить его на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто по 1/2 чайной ложки корицы и мускатного ореха. Если бананы слишком сладкие, можно уменьшить количество сахара до 1/2 стакана. Хлеб хранится в сухом месте при комнатной температуре до 3 дней.
