Вегетарианские котлеты из нута и овсянки — это вкусный, питательный и простой в приготовлении рецепт для любителей здоровой пищи. Они отлично подойдут как самостоятельное блюдо с гарниром, так и в качестве ингредиента для бургеров или салатов. Котлеты получаются сочными, ароматными и прекрасно сочетаются с различными соусами.
Ингредиенты
- 1 стакан нута (вареный)
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 яйцо (или 3 столовые ложки пшеничной муки для веганской версии)
- 1/4 стакана хлебных крошек
- 1 столовая ложка растительного масла
- По вкусу: соль, перец, любые любимые специи
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте нут, овсяные хлопья, лук, чеснок, яйцо (или муку), хлебные крошки, соль и перец.
- Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до однородной массы.
- Формируйте котлеты из полученной смеси. Размер котлет может быть произвольным.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета и полной готовности.
Для более хрустящей корочки можно обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях перед обжариванием. Подавайте котлеты горячими с гарниром из риса, картофеля или овощей.
