Курочка гриль в лимонно-медовой глазури — это невероятно сочное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех любителей мясных деликатесов. Мягкое мясо курицы пропитывается сладковато-кислым вкусом глазури из лимона и меда, а хрустящая корочка создает идеальное сочетание текстур. Приготовить это кулинарное произведение совсем не сложно, ведь рецепт достаточно простой и понятный.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-55 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте гриль до средней температуры (180-200°C).
- В миске смешайте мед, лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец.
- Хорошо промажьте курицу полученной смесью со всех сторон.
- Поместите курицу на смазанную маслом решетку гриля.
- Жарьте курицу 30-40 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшейся глазурью.
- Курица готова, когда внутренняя температура ее достигнет 74°C, а мясо будет белым и легко отделяться от кости.
- Дайте курице немного остыть перед нарезкой и подачей. Украсьте зеленью.
Для приготовления более насыщенной глазури можно добавить к ней немного имбиря или кардамона. Также, для придания курице дополнительной сочности ее можно предварительно мариновать в смеси лимонного сока и специй на 30-60 минут.
