Поке — это традиционное блюдо из Гавайев, которое состоит из сырой рыбы, заправленной соусом и подаваемой с рисом. В последнее время поке приобрел огромную популярность по всему миру благодаря своему свежему вкусу, простоте приготовления и универсальности.
Ингредиенты
- 300 г сырого лосося
- 1 стакан приготовленного риса
- 1/2 авокадо
- 1/4 красного лука
- Куриные яйца (по желанию)
- Соус для поке (соевый соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло, имбирь, чеснок)
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Рыбу порезать небольшими кубиками.
- Авокадо очистить и нарезать дольками.
- Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
- В миске смешать соус для поке.
- Добавить рыбу в миску с соусом, перемешать. Оставить мариноваться на 10 минут.
- Подать поке: сложить рис в тарелку, сверху выложить рыбу с соусом, авокадо и красный лук.
Советы: можно добавить к поке маринованный имбирь, семена кунжута или чили для дополнительного вкуса. Для любителей креатива можно использовать различные виды рыбы, овощей и соусов.
