Летом хочется легких и освежающих блюд, которые не требуют много времени и усилий на кухне. Суп-пустышка с яйцом и вермишелью – это идеальный вариант для жаркой погоды! Он прост в приготовлении, сытный и очень вкусный.
Ингредиенты
- 500 г овощного бульона
- 1 яйцо
- 30 г вермишели
- 2-3 лавровых листа
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюлю с кипящим бульоном добавьте лавровый лист, соль и перец.
- Добавьте вермишель и варите 5-7 минут до готовности.
- В отдельной миске взбейте яйцо вилкой.
- Аккуратно влейте в кипящий суп тонкой струйкой взбитое яйцо, помешивая ложкой круговыми движениями, чтобы образовалась пустышка.
- Варите еще 1-2 минуты на слабом огне.
Суп-пустышка можно подавать с зеленью – укропом или петрушкой. Если вы хотите более сытный вариант, добавьте в суп немного курицы или грибов.
