Веганское имбирное печенье — это вкусный и ароматный десерт, который прекрасно подойдет к чаю или кофе в холодные вечера. Рецепт достаточно простой, а результат – восхитительные ароматные прянички с изысканным вкусом имбиря.
Ингредиенты для веганского имбирного печенья
- 1 ½ стакана (190 г) муки
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- ½ чайной ложки корицы
- ⅛ чайной ложки мускатного ореха
- ¾ стакана (170 г) коричневого сахара
- ⅓ стакана (80 г) растительного масла
- ½ стакана (120 мл) нежистых растительных сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 150 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | 24-30 шт. |
| Время приготовления | ~30 минут |
Приготовление веганского имбирного печенья
- В большой миске смешайте муку, соду, соль, имбирь, корицу и мускатный орех.
- В другой миске взбейте коричневый сахар, растительное масло, растительные сливки и ванильный экстракт до однородности.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте венчиком до образования однородного теста. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
- Разложите тесто на присыпанной мукой поверхности и скатайте в шар. Обваляйте шарик в муке и раскатайте его толщиной около ½ дюйма.
- Вырежьте печенье из теста с помощью формочек для печенья.
- Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение 8-10 минут.
- Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более интенсивного вкуса имбиря можно добавить к тесту ¼ чайной ложки свежего измельченного имбиря. Также можно украсить печенье глазурью или сахарной пудрой.
