Веганский соус песто – это восхитительное сочетание зелени, орехов и пряностей, которое идеально подходит для пасты, пиццы, бутербродов или как самостоятельная закуска. Его яркий вкус и насыщенный аромат добавят изюминку любому блюду.
Ингредиенты
- 1 пучок свежей базилика
- 50 г кедровых орехов
- 30 г сырых миндальных орехов
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 1/4 стакана веганского сыра (по желанию)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В блендере измельчить базилик, кедровые и миндальные орехи до состояния пасты. (2-3 минуты)
- Добавить чеснок, оливковое масло, веганский сыр (если используете), соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Переложить соус в чистую емкость и хранить в холодильнике до 5 дней.
Для более густого соуса можно добавить немного воды или растительного молока. Если вам нравится острые вкусы, добавьте щепотку красного перца.
