Этот веганский ржаной хлеб – отличный выбор для ценителей здоровой и вкусной пищи. Он получается ароматным, хрустящим снаружи и мягким внутри. Благодаря использованию ржаной муки, этот хлеб богат клетчаткой и полезными витаминами.
Ингредиенты
- 300 г ржаной муки
- 150 г пшеничной муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 300 мл теплой воды
- 2 ст.л. растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время расстойки) |
Приготовление
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В большой миске смешайте ржаную и пшеничную муку с солью. Добавьте активированные дрожжи и растительное масло. Замесите тесто.
- Поместите тесто в смазанную маслом форму для хлеба. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы подошло в два раза.
- Поставьте духовку на 200°C. Выпекайте хлеб в течение 30-40 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
Для более глубокого вкуса можно добавить в тесто 1 ст.л. меда или 1 ч.л. семян кунжута. Хлеб храните в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
