Этот рецепт веганского морковного «лосося» удивит вас своим сходством с настоящим лососем, но при этом он абсолютно растительный и полезный. Благодаря комбинации специй и текстуры моркови, блюдо получается невероятно вкусным и реалистичным.
Ингредиенты для морковного «Лосося»
- 4 средние моркови
- 1/2 стакана геркулеса
- 1/4 стакана растительного молока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки кориандра
- щепотка черного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление морковного «Лосося»
- Морковь почистить и натереть на крупной терке.
- В миске смешать растительное молоко, соевый соус, лимонный сок, куркуму, кориандр, перец и соль.
- Добавить в миску с морковью геркулес и залить полученным соусом. Хорошо перемешать.
- Выложить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выровнять лосося формы.
- Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Для более реалистичного вкуса, можно добавить немного водорослей или замариновать морковь в смеси соевого соуса и лимонного сока перед тем как смешать с геркулесом.
