Запеканка творожная с овощами – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Она сочетает в себе белок от творога, витамины и клетчатку от свежих овощей. Благодаря запеканию продукты приобретают нежную текстуру и изумительный аромат.
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр твердый (для тертого слоя) – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка овощей: Нарезать лук и морковь кубиками, помидоры – тонкими кружочками.
- Обжаривание: В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и продолжить жарить еще 5 минут.
- Соединение ингредиентов: В большой миске смешать творог с яйцом, солью и перцем. Добавить обжаренные овощи и перемешать.
- Формирование запеканки: Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить в форму творожную смесь, сверху выложить кружочки помидоров.
- Запекание: Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например, паприку или орегано. Если вы любите более густую запеканку, то перед выпеканием можете добавить в творожную смесь 1-2 столовые ложки муки.
