Этот веганский кофейный пирог – идеальный вариант для уютного вечера или праздничного стола. Он обладает невероятно насыщенным ароматом кофе, влажной текстурой и нежным вкусом какао. Благодаря отсутствию яиц и молока этот пирог подходит всем, кто придерживается веганской диеты, а также тем, кто просто любит выпечку с изысканным вкусом.
Ингредиенты для веганского кофейного пирога
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан granulated сахара
- ⅓ стакана растительного масла
- 1 стакан нежирного кокосового молока
- 2 столовые ложки крепкого растворимого кофе
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление веганского кофейного пирога
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром 23 см.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбейте сахар с растительным маслом, кокосовым молоком, растворимым кофе и ванильным экстрактом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте до однородной массы.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.
- Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переверните его на решетку для полного охлаждения.
Для усиления вкуса пирога можно добавить щепотку молотого мускатного ореха к сухим ингредиентам. Для украшения готового пирога идеально подойдет взбитые растительное сливки или веганский шоколадный ганаш.
