Эти невероятно нежные шоколадно-кофейные муссовые брауни с орехами покорят вас своей текстурой и ароматом. Шоколадный вкус дополняется терпким оттенком кофе, а хрустящие орехи придают приятную пикантность. Рецепт довольно прост в исполнении, но результат получается поистине восхитительным – настоящим праздником для гурманов!
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 150 мл растительного молока
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 столовые ложки кофейной эссенции
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г муки (можно использовать миндальную муку)
- 50 г лесного ореха, измельченных
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 6-8 | 45 минут |
Приготовление
- Растопить шоколад и растительное молоко на водяной бане, постоянно помешивая.
- В отдельной миске смешать сахар, коричневый сахар, кофейную эссенцию, соль и муку. Взбить венчиком до однородности.
- Добавить сухие ингредиенты к растопленному шоколаду и тщательно перемешать.
- Включить духовку на 180°C. Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
- Посыпать сверху измельченными орехами. Выпекать около 25-30 минут или до готовности.
Для более насыщенного вкуса используйте свежесмолотый кофе при приготовлении эссенции. Брауни лучше хранить в холодильнике, чтобы они не засыхали.
