Датский кремовый пудинг «Кольдсколь», приготовленный из простокваши с ванилью, — это классическое датское лакомство, которое покоряет своей нежностью и легкостью. Его густая текстура и тонкий сливочный вкус делают его идеальным десертом для любого времени года.
Ингредиенты
- 500 мл простокваши
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- В кастрюле смешайте простоквашу, сахар, крахмал и соль. Поставьте на средний огонь и помешивайте до закипания.
- Продолжайте варить 1-2 минуты, пока пудинг не начнет густеть.
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Перелейте смесь в формочки или креманки.
- Дайте пудингу полностью остыть при комнатной температуре, а затем поместите его в холодильник на 2-3 часа, чтобы он затвердел.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пудинг щепотку корицы или мускатного ореха. Перед подачей украсьте пудинг свежими ягодами или взбитыми сливками.
