Ватрушка – это классическое русское блюдо, которое всегда радует своей вкусной начинкой и нежным тестом. Готовить ее можно разными способами, но особенно удобно в мультиварке. Рецепт ватрушки в мультиварке очень простой, а результат просто превосходный!
Ингредиенты для ватрушки в мультиварке
- Тесто: 500 гр муки;
- 1 яйцо;
- 250 мл молока;
- 75 гр сливочного масла;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ст.л сахара;
- 30 гр свежих дрожжей;
- Начинка: 500 гр творогом;
- 100 гр сахара;
- 2 яйца;
- 1 ст.л ванильного сахара;
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа 30 минут |
Приготовление ватрушки в мультиварке
- Для начала нужно замесить тесто. Для этого активируйте дрожжи в теплой воде с сахаром. В миску просейте муку, добавьте соль и сахар. В отдельной посуде смешайте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло.
- Добавьте к молочной смеси дрожжи и постепенно замешивайте тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для расстойки.
- Пока тесто подходит, приготовьте начинку: смешайте творог, сахар, ванильный сахар, яйца и взбейте все до однородности.
- Через час выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг. Выложите начинку на тесто, равномерно распределив ее по всей поверхности.
- Аккуратно загните края теста к центру, защипнув их. Переложите ватрушку в смазанный маслом противень (или чашу мультиварки). Накройте полотенцем и дайте еще раз подойти 30 минут.
- Включите мультиварку на режиме Выпечка или Мультиповар при температуре 180°C и готовьте ватрушку в течение 45-60 минут, или пока она не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку изюм или курагу. Также перед выпечкой можно смазать ватрушку взбитым яйцом для получения красивого золотистого цвета.
