Варшавский яблочный пирог с творогом – это классический польский десерт, который покоряет своей нежной текстурой и изумительным вкусом. Хрустящая корочка идеально сочетается со сладким яблочным пюре и сливочным творогом. Этот рецепт достаточно простой, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- Тесто (можно использовать готовое): 500 г
- Яблоки: 8-10 средних
- Творог: 300 г
- Сахар: 150 г
- Яйца: 2 шт.
- Масло сливочное: 50 г
- Мускатный орех:
- Соль:
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Обсыпать их сахаром (30 г), добавить щепотку соли и немного мускатного ореха.
- Приготовление творожной массы: Творог перетереть с оставшимся сахаром (120 г) до однородной консистенции. Добавить яйца, растопленное масло и еще раз перемешать.
- Сборка пирога: Раскатать тесто в прямоугольник. Выложить его на противень, застеленный пергаментом. Поверх теста выложить слой яблочных ломтиков. Сверху равномерно распределить творожную массу.
- Выпекание: Поставить пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут, или до золотистого цвета корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного ванильного сахара или корицы. Чтобы яблоки не разварились слишком сильно, перед отправкой в духовку пирог можно прикрыть фольгой на 20 минут. Приятного аппетита!
