Варшавский яблочный пирог

Варшавский пирог насыпной

Варшавский яблочный пирог – это классический польский десерт, который покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Тонкое, хрустящее тесто сочетается с ароматной, сочной начинкой из яблок, которые запекаются в духовке до золотистой корочки. Этот пирог станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также отличным десертом на любой праздник.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • Для начинки:
  • 800 г яблок
  • 100 г сахара
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 1 час 15 минут

Приготовление

  1. Тесто: В миске смешать муку, сахар и соль. Добавить кусочки холодного сливочного масла и перетереть пальцами до образования крошки. Вбить яйцо и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  2. Начинка: Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и порезать кубиками. Перемешать с сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом.
  3. Тесто разделить на две части (одна часть должна быть немного больше). Большую часть раскатать в круг толщиной 0,5 см и выложить в форму для выпечки. Выложить начинку из яблок. Накрыть тестовой крышкой и запечатать края.
  4. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или пока пирог не зарумянится.
  5. Подавать теплым или холодным со взбитыми сливками или мороженым.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного изюма или орехов. Яблоки для пирога лучше брать кислые сорта, так как сахарная составляющая начинки может быть нежной.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий