Вкусное и ароматное варенье из вишни – это классический рецепт домашней консервации, который украсит любой стол и порадует любителей сладкого. Вишня в сочетании с сахаром создаёт неповторимый вкус и яркий цвет.
Ингредиенты для варенья из вишни
- Вишня спелая (без косточек) — 1 кг
- Сахар — 800 гр
- Вода — 1 стакан
- Лимонная кислота — щепотка
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр |
| Порций | ~ 6-8 |
| Время приготовления | ~ 1 час 30 мин |
Приготовление варенья из вишни
- Вишню тщательно перебрать, удалить плохие ягоды и косточки.
- В кастрюлю выложить вишню, добавить сахар и воду.
- Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Уменьшить огонь и варить варенье в течение 40-50 минут, пока ягоды не станут мягкими и прозрачными.
- Добавить лимонную кислоту (щепотку) — она придаст варенью кислинку и поможет сохранить цвет.
- В горячем виде разлить варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Важно: для более густого варенья можно варить его дольше, но следите, чтобы не переварить ягоды. Хранить варенье в прохладном темном месте.
