Хацилим — это традиционное еврейское блюдо, которое часто подают на праздники и специальные случаи. Оно представляет собой густое картофельное пюре с медом, солью и специями, в котором можно увидеть небольшие кусочки киви или яблок. Необычный вкус хацилима сочетает в себе сладость, остроту и сливочность, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Хацилима
- 1 кг картофеля
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки киви или яблок, нарезанных кубиками
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Хацилима
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Поварить в подсоленной воде до готовности, примерно 15-20 минут.
- Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Процедить картофель и добавить его в миску с луком. Смять вилкой до состояния пюре.
- Добавить мед, соль, перец и перемешать.
- Вмешать нарезанные киви или яблоки.
- Переложить хацилим в сервировочную тарелку и подавать горячим.
Хацилим можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченной зелени или орехов.
