Тайский огуречный салат, известный как Тум-Кам — это освежающее и пряное блюдо, которое часто подается в качестве закуски или сопровождения к более жирным блюдам. Его хрустящая текстура, сочная сладость огурцов и яркие вкусы имбиря, лайма и чили делают его идеальным выбором для летних дней.
Ингредиенты
- 3 средних огурца
- 2 ст. ложки рыбного соуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка свежевыжатого сока лайма
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1/2 ч. ложки измельченного имбиря
- 1-2 перчика чили, измельченные (по вкусу)
- Зелень для украшения (петрушка или кинза)
| Калорийность | ≈ 70 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
- В небольшой миске смешать рыбный соус, сахар, сок лайма, чеснок, имбирь, чили.
- Добавить к соусу огурцы и перемешать хорошо.
- Дать салату настояться в течение 10-15 минут, чтобы он пропитался вкусом соуса.
- Украсить зеленью и подавать.
Совет: Если вам нравится более острое блюдо, добавьте больше чили. Для более сладкого вкуса можно увеличить количество сахара.
