Шарлотка – это классический и любимый многими десерт, который покоряет своей простотой приготовления и восхитительным вкусом. Благодаря легкому тесту и сочной начинке из яблок, шарлотка всегда получается пышной и ароматной. В этой статье мы поделимся с вами простым и проверенным рецептом, чтобы вы смогли приготовить этот вкусный десерт в домашних условиях.
Ингредиенты для пышной шарлотки
* 3-4 средних яблока; * 1 стакан сахара; * 1 стакан муки; * 2 яйца; * 1/2 стакана молока; * 1 чайная ложка разрыхлителя; * 1/2 чайной ложки корицы (по желанию); * 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы.
Характеристики шарлотки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пышной шарлотки
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкой соломкой. В миске смешать яблоки с 1/2 стакана сахара и корицей.
- В отдельной миске взбить яйца с оставшимся сахаром до образования пышной белой массы. Добавить молоко и перемешать.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем в яичную смесь. Тонко перемешать, чтобы не образовались комочки.
- В форму для выпечки (размером 20х20 см), смазанную сливочным маслом, выложить тесто. Сверху равномерно распределить яблоки с сахаром.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут или до золотистого цвета корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также шарлотка будет еще вкуснее, если использовать разные сорта яблок – сладкие и кислые.
