Мороженое «Джандуйя» – это восхитительный и необычный десерт, который покорит вас своим кремовым вкусом и нежной текстурой. Свежие фрукты, карамелизированные в медовом сиропе, прекрасно сочетаются с тающим мороженым, создавая неповторимое сочетание сладкого, сочного и ароматного.
Ингредиенты для Мороженого «Джандуйя»
- 300 г свежих фруктов (апельсины, мандарины, персики, клубника)
- 100 г сахара
- 50 мл меда
- 250 мл сливок
- 100 г сахара для мороженого
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/порция | 4-6 | 30 минут + время застывания мороженого |
Приготовление Мороженого «Джандуйя»
- Фрукты вымыть, очистить и нарезать дольками. В кастрюле смешать сахар, мед и 50 мл воды. Довести до кипения, добавить фрукты и варить при слабом огне 10-15 минут.
- Готовые карамелизированные фрукты убрать с огня, остудить.
- В миске взбить сливки со 100 г сахара до пышной пены. Добавить ванильный экстракт.
- Смешать взбитые сливки с карамелизированными фруктами.
- Вылить смесь в контейнер для мороженого и заморозить в течение 4-6 часов.
Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить в сироп немного апельсиновой цедры или корицы. Если вы хотите получить более кремовое мороженое, можно использовать вместо сливок сметанный крем или даже йогурт.
