Варенье из ревеня с клубникой – это удивительное сочетание кисло-сладких вкусов, которое идеально подходит для любителей ярких и необычных сладостей. Его ароматная кислинка ревеня прекрасно оттеняется сладким вкусом клубники, а густая консистенция варенья превращает его в настоящий деликатес.
Ингредиенты
- 500 г ревеня
- 300 г клубники
- 600 г сахара
- 1 стакан воды
| Калорийность | ~250 ккал/100г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Ревень помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками (примерно 5 мм). Клубнику промыть и разобрать на ягоды.
- В кастрюле смешать сахар с водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Снять пену.
- Добавить ревень в сироп и варить на слабом огне под крышкой 15-20 минут, пока он не станет мягким.
- Добавить клубнику в кастрюлю и варить еще 10-15 минут, постоянно помешивая. Варенье должно загустеть.
- Снять варенье с огня и разложить по стерилизованным банкам. Закатать крышками и перевернуть банки вверх дном до полного остывания.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в варенье немного лимона или ванильного экстракта.
