Варенье из черешен – это вкус лета, который можно сохранить на долгие месяцы. Оно отлично подходит к тостам, оладьям и простому хлебу. Вкус этого варенья насыщенный и ароматный, а цвет — глубокий красный, который украсит любой стол.
Ингредиенты
- 500 г черешен;
- 400 г сахара;
- 1/2 лимона (сок);
- 1/2 ч. ложки цедры лимона (опционально).
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | около 4 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Промойте черешни и удалите плодоножки.
- В кастрюле смешайте черешни, сахар, сок лимона и цедру (если используете). Поставьте на средний огонь.
- Доведите смесь до кипения, помешивая периодически. Уменьшите огонь и варите 1 час, пока варенье не загустеет. Пробуйте время от времени — оно должно быть достаточно густым для покрытия ложки.
- Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками.
При варке черешнего варенья можно добавить щепотку ванили или корицы для более насыщенного вкуса. Храните варенье в прохладном, темном месте.
