Джем из винограда и слив – это сочетание двух любимых ягод, которое дарит неповторимый вкус и аромат. Нежная сладость слив дополняется кисловатостью виноградинки, а вместе они создают невероятно вкусный джем, который можно использовать для начинки пирогов, тостов или просто наслаждаться им со свежим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г винограда
- 300 г слив
- 1 стакан сахара
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
| Порций | ~ 4-6 |
| Время приготовления | ~ 1 час |
Приготовление
- Виноград и сливы тщательно промыть, удалить косточки из слив.
- Виноград разрезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера ягод.
- В кастрюле смешать виноград, сливы, сахар и лимонный сок.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума и варить джем, периодически помешивая, около 40-50 минут или пока он не загустеет.
- Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вниз дном для закатывания.
При желании можно добавить в джем корицу или гвоздику для более насыщенного аромата. Для более густого консистенции джема, после загустения его можно проварить еще 5-10 минут.
