Варенье из ревеня с апельсином — это удивительное сочетание кисло-сладкого вкуса и яркого аромата. Ревень придает варенью особый пикантный вкус, а апельсин дополняет его свежей ноткой цитрусовых. Это необычное варенье отлично подходит для чаепития, станет прекрасной начинкой для пирожных и рулетов, а также удивительным дополнением к блинам и оладьям.
Ингредиенты
- 500 г ревеня
- 3 апельсина
- 700 г сахара
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Ревень тщательно промыть, удалить жесткие части и нарезать кусочками.
- Апельсины очистить от кожуры и разделить на дольки, удалив семена. 1-2 дольки апельсина можно натереть на терке для более яркого вкуса варенья.
- Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залить водой (примерно 100 мл) и поставить на средний огонь.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 40 минут, постоянно помешивая.
- В конце варки добавить сахар и продолжить варить еще 20-30 минут, пока варенье не загустеет.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить остывать.
Для более насыщенного вкуса ревеня можно его предварительно потушить с сахаром.
Просто невероятно! Ревение с апельсином – это как никогда не встречал в рецептах. Браво автору за такую смелость и оригинальность!