Джем из боярышника – это вкусный и полезный десерт, который можно приготовить самостоятельно. Боярышник богат витаминами и микроэлементами, а также обладает антиоксидантными свойствами. Сладкий и ароматный джем отлично подходит к тостам, пирогам, оладьям и другим блюдам.
Ингредиенты
- 500 г боярышника
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4-6 |
| Время приготовления | ≈ 1 час |
Приготовление
- Боярышник промыть, обсушить и удалить плодоножки.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения.
- Добавить боярышник, убавить огонь и варить под крышкой 30-40 минут, помешивая периодически.
- Протереть джем через сито или блендер для более гладкой текстуры.
- Разлить горячий джем по стерилизованным банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Для того чтобы джем получился более густым, можно увеличить количество сахара или варить его дольше. Также можно добавить в джем корицу, гвоздику или другие специи по вкусу. Хранить джем из боярышника следует в прохладном темном месте.
