Мандариновый джем – это солнечное и ароматное лакомство, которое отлично украсит ваш стол в любое время года. Его сладковато-кислый вкус прекрасно сочетается с хлебом, тостом или просто съедается ложкой.
Ингредиенты для мандаринового джема
- Мандарины — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Вода — 50 мл
| Калорийность | ~100 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | ~4-6 |
| Время приготовления | ~1 час |
Приготовление мандаринового джема
- Мандарины тщательно промыть, очистить от кожуры и разделить на дольки.
- В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар и залить водой. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавить мандариновую мякоть в кастрюлю и варить на среднем огне 30-40 минут, периодически помешивая.
- Проверить готовность джема – ложка должна оставлять след на поверхности.
- Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для более густого джема можно добавить 1/2 чайной ложки пектина. Если вы используете кислые мандарины, добавьте немного лимонной кислоты (на кончике ножа) для баланса вкуса.
