Джем из инжира – это удивительное лакомство, которое обладает неповторимым ароматом и сладковато-терпким вкусом. Он прекрасно подойдет как для украшения десертов, так и для простого наслаждения с кусочком хлеба или гренками.
Ингредиенты
- 500 грамм инжира
- 200 грамм сахара
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Инжир тщательно промыть, удалить плодоножки и разрезать на кусочки.
- В кастрюлю с толстым дном выложить инжир, сахар и сок лимона. Хорошо перемешать.
- Добраться до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить джем в течение 20-25 минут, периодически помешивая. Джем готов, когда он станет густым и начнет пузыриться медленнее.
Важно: Для более густого джема можно пробить его блендером после варки, а чтобы сохранить кусочки инжира, просто перемешать его лопаткой. Хранить джем лучше в стерилизованных банках в холодильнике.
Прекрасный рецепт! Обязательно попробую сделать джем из инжира этим летом.