Варенье из огурцов – это удивительно хрустящее и сладкое лакомство, которое может удивить любого. Необычный вкус сочетания соленых огурчиков и медового сиропа покорит вас с первого кусочка. Идеально подходит для любителей экзотических вкусов и оригинальных закусок.
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 3 стакана
- Лимонная кислота – щепотка
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Всыпать лимонную кислоту и ванильный сахар.
- Добавить огурцы в сироп и варить 10-15 минут после закипания, помешивая время от времени.
- Раскладывать горячее варенье по стерилизованным банкам, закатывать крышками. Хранить в прохладном месте.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного корицы или гвоздики. Огурцы для варенья лучше всего выбирать небольшие и плотные, без повреждений.
