Вкусное и ароматное варенье из клубники с целыми ягодами – это прекрасный способ сохранить лето в банках. Оно станет отличным дополнением к тостам, блинам, оладьям и просто приятным лакомством для чаепития. Рецепт настолько прост, что даже начинающий кулинар сможет его повторить.
Ингредиенты
- Клубника – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 50 мл
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 г |
| Порций | 约 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть, удалить плодоножки и дать обсохнуть.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Как только сахар растворится, добавить клубнику.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить варенье в течение 30 минут, периодически помешивая.
- Через 30 минут снять крышку и продолжить варить еще 30-40 минут, пока варенье не загустеет. Для проверки готовности капнуть немного варенья на холодную тарелку – оно должно быть густым и не растекаться.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
Для более красивого вида можно перед вареньем слегка примять ягоды вилкой. Если варенье получается слишком густым, можно добавить немного воды. Храните готовое варенье в прохладном месте.
