Варенье из инжира – это невероятно вкусное и ароматное лакомство, которое порадует вас своим сладким вкусом и нежной текстурой. Инжир отлично сочетается с медом или сахаром, придавая варенью особую глубину вкуса.
Ингредиенты
- 500 г инжира
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- щепотка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4-6 порций |
| Время приготовления | ≈ 1 час 30 минут |
Приготовление
- Инжир тщательно промыть, обсушить и удалить плодоножки. Разрезать фрукты пополам или на четвертинки.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонную кислоту (если используется). Довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавить инжир в сироп и варить на медленном огне 40-50 минут, периодически помешивая. Варенье должно загустеть.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
При приготовлении варенья из инжира важно не переваривать его. Если варить слишком долго, инжир потеряет свою форму и цвет, а варенье станет очень густым. Чтобы проверить готовность варенья, капните немного на холодную тарелку – оно должно загустеть и сохранять свою форму.
