Эти ванильные маффины – это настоящее удовольствие для всех любителей сладостей. Сочетание мягкого теста, хрустящих орешков, кусочков вяленой вишни и белого шоколада создает неповторимый вкус и текстуру. Маффины получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Их можно подавать на завтрак, полдник или вечерний перекус.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки;
- ½ стакана сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ стакана молока;
- ¼ стакана растопленного сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- ½ стакана грецких орехов, мелко рубленых;
- ½ стакана вяленой вишни;
- ½ стакана белого шоколада, нарезанного кубиками;
| Калорийность | 250 ккал/шт. |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов сливочным маслом и присыпьте мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавление влажных ингредиентов: В другой миске взбейте вместе молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Соединение смесей: Добавьте влажные ингредиенты к сухим и осторожно перемешайте до однородности.
- Вмешивание добавок: В тесто добавьте грецкие орехи, вяленую вишню и белый шоколад. Не перемешивайте слишком сильно.
- Заполнение формочек: Разделите тесто поровну между смазанными и присыпанными мукой формочками для маффинов.
- Выпечка: Выпекайте маффины в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний ванильный экстракт. Вяленая вишня может быть заменена на другие сухофрукты по вкусу, например, изюм или курагу. Чтобы маффины получились еще более хрустящими, добавьте в тесто немного овсяных хлопьев.
