Ванильные маффины — это классическое и универсальное угощение, которое всегда получается вкусным и ароматным. Их можно подавать на завтрак, полдник или как десерт. Рецепты ванильных маффинов просты в исполнении, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты для ванильных маффинов
- 1 ½ стакана (190 г) муки;
- ½ стакана (60 г) сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ¼ чайной ложки соли;
- ⅓ стакана (80 мл) молока;
- ⅓ стакана (80 мл) растопленного сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 тёст-ванили;
| Калорийность | ≈ 300 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 маффинов |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление ванильных маффинов
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте молоко, растопленное масло, яйцо и тёст-ванили.
- Постепенно добавьте мокрые ингредиенты к сухим, перемешивая до однородности. Не перебивайте тесто!
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов примерно на ¾ их высоты.
- Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более пышных маффинов используйте свежий разрыхлитель. Чтобы проверить готовность маффинов, постучите по поверхности — если звук глухой, значит они готовы.
