Эти восхитительные ванильные кексы с шоколадной начинкой станут любимым лакомством для всей семьи. Нежная текстура теста и нежный, тающий во рту вкус шоколада создают идеальное сочетание. Рецепт довольно прост в исполнении, поэтому даже начинающие кулинары смогут справиться с его приготовлением.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Масло сливочное (мягкое) — 1/2 стакана
- Молоко — 1/2 стакана
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Шоколад (для начинки) — 100 грамм
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Формы для кексов смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске венчиком взбить яйца с сахаром до получения светлой пены.
- Добавить мягкое масло и ванильный экстракт, продолжать взбивать.
- Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешивая лопаткой до однородной массы.
- Влить молоко и хорошо перемешать.
- Шоколад растопить на водяной бане.
- Наполнить формочки для кексов тестом примерно на 2/3.
- С помощью ложки добавить по ложке растопленного шоколада в центр каждого кекса.
- Выпекать в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса используйте темный шоколад с высоким содержанием какао. Не переусердствуйте с количеством начинки, чтобы кексы не получились слишком влажными.
