Эти ванильные кексы с бананом – простое и вкусное лакомство, которое покорит сердца всех любителей выпечки. Нежная текстура, сладкий аромат ванили и тропический привкус спелых бананов создают неповторимый баланс вкусов, который станет отличным дополнением ко чаю или кофе.
Ингредиенты для ванильных кексов с бананом
- 2 средних банана, размятые
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 80 г сливочного масла, растопленного
- 150 г муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- ½ ч. л. соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление ванильных кексов с бананом
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочку для кекса маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске взбейте размятые бананы с сахаром, яйцами и растопленным сливочным маслом до однородной массы.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая ложкой или венчиком. В конце добавьте ванильный экстракт.
- Вылейте тесто в подготовленную формочку и выпекайте в течение 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и оставьте остывать полностью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить ½ чайной ложки молотого корицы или мускатного ореха в тесто. Кексы получаются вкуснее, если использовать спелые бананы с темными пятнами. Перед добавлением бананов в тесто убедитесь, что они хорошо размяты.
